【蔓越莓巧克力司康】：人人都能做出好味道
【蔓越莓巧克力司康】：人人都能做出好味道是【暖调蓝0429】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【蔓越莓巧克力司康】：人人都能做出好味道”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
（制作前请先看Tips）
司康，又叫Scone，是简单快手又讨人喜欢的传统英式茶点。即使是非常忙碌的时刻，即使是厨房小白，也可以轻松完成。
这款“蔓越莓巧克力司康”，绝对是经得起考验的一款，可以说是大小通吃。
家庭DIY，选用的都是很好的原料。烘烤过程中，黄油和面粉的混合香气就已经馋的人口水不已。
蔓越莓干的酸甜，黑巧克力的香醇，都大大的提升了味道。
由于这两样材料的加入，让这款司康在冷热两种状态下，有着不同的风味。
热时食用，蔓越莓干软软糯糯，酸甜两味之中，甜味似乎略占优势。巧克力则带着爆浆的感觉，入口即化，直接又霸道。
冷却之后，蔓越莓干变的有些许韧劲，酸味开始稍占上风。巧克力也凝固起来，整体的味道更加含蓄而深层次。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：100克 | 发酵黄油：20克（没有就用无盐黄油） |
| 牛奶：55克 | 黑巧克力：30克 |
| 蔓越莓干：30克 | 进口无铝泡打粉：3克 |
| 辅助料用量 | |
| 纯糖粉：10克 | 盐：一小撮（拇指和食指捻起的量） |
【蔓越莓巧克力司康】：人人都能做出好味道的做法步骤
【蔓越莓巧克力司康】：人人都能做出好味道做法技巧/窍门/补充说明：
1·粉类一定要提前混合过筛，这样可以保证无铝泡打粉分布均匀，同时面粉中充满空气；
2·混合黄油和干粉时，速度要快。如果室温很高，可以先将其放在冰箱冷藏后再搓成粗玉米粉的状态；
3·牛奶的用量，根据实际情况调整，面团可以成团即可，不要加多了；
4·处理面团时，用叠压的方式，不要揉搓，以免面团出筋；
5·包馅料的时候，收口一定要捏紧，否则烘烤过程中，面团膨胀，很容易露馅的；
6·具体的烘烤时间，根据实际情况调整；
7·我下的果干和巧克力，料已经很足了。如果再加的话，也会影响面团的黏连性的哦~~口口满足口口香浓，快做起来~
答配菜谱：巧克力与蔓越莓的做法