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蒜蓉粉丝蒸龙虾

菜谱编号:219-904
蒜蓉粉丝蒸龙虾是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝蒸龙虾”。
蒜蓉粉丝蒸龙虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在外省读书的女儿放假回家了,总要犒劳犒劳她呀!特意买了个波士顿龙虾,用粉丝蒜蓉蒸了吃!用的自动锅蒸很方便的哦!

蒜蓉粉丝蒸龙虾主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
波士顿龙虾:500克干粉丝:50克
辅助料用量
色拉油:50ML生抽:15ML
料酒:10ML姜汁:10ML
胡椒粉:1克蒜头:半个
细葱:2棵水量:1200ML

蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法步骤

第四步:半个蒜头剥出蒜籽切成蒜蓉后,用热油爆香备用

蒜蓉粉丝蒸龙虾做法第四步骤

第十一步:小锅里加热适量色拉油,把热油淋在香葱上爆香即可

蒜蓉粉丝蒸龙虾做法第十一步骤

第十步:取出后,淋上生抽撒上细葱

蒜蓉粉丝蒸龙虾做法第十步骤

第五步:取一大盘,底下垫上粉丝,把龙虾放在粉丝上

蒜蓉粉丝蒸龙虾做法第五步骤

第二步:把龙虾头先取下,拉去鳃这类不要的东西,再把身体一切二,把龙虾大脚敲碎,放入料酒、姜汁、胡椒粉腌制一会

蒜蓉粉丝蒸龙虾做法第二步骤

第九步:時间到,龙虾已蒸好

蒜蓉粉丝蒸龙虾做法第九步骤

第一步:买回的波士顿龙虾,洗净

蒜蓉粉丝蒸龙虾做法第一步骤

第六步:把爆香的蒜容均匀放在龙虾肉上

蒜蓉粉丝蒸龙虾做法第六步骤

第七步:自动锅里加入适量水和蒸架,启动开关按钮,手动旋转左边黑色旋钮至火力最大

蒜蓉粉丝蒸龙虾做法第七步骤

第八步:开锅后,把龙虾放在蒸架上后盖上盖子,设定時间8-10分钟,炒的龙虾小炒设了8分钟

蒜蓉粉丝蒸龙虾做法第八步骤

第三步:粉丝提前泡软,炒家女儿特别喜欢吃,所以炒放的分量偏多

蒜蓉粉丝蒸龙虾做法第三步骤

第十二步:蒜蓉粉丝蒸龙虾完成

蒜蓉粉丝蒸龙虾做法第十二步骤
蒜蓉粉丝蒸龙虾做法技巧/窍门/补充说明:

1、大的龙虾可以切成小块,我的龙虾太小了,没切
2、爆香蒜蓉时,油温不能太高,不然容易焦
3、具体蒸制时间看龙虾的大小自己调节

相关食材:龙虾粉丝

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉粉丝蒸龙虾。

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