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蒜蓉粉丝小龙虾

菜谱编号:409-773
蒜蓉粉丝小龙虾是【美食家_r8PdDt】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝小龙虾”。
蒜蓉粉丝小龙虾
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
小龙虾:1000克--
辅助料用量
独蒜:10颗生姜:适量
色拉油:适量香葱:适量
粉丝:适量生抽:适量
啤酒:1瓶白糖:适量
盐:适量鸡精:适量
小米辣:5个--

蒜蓉粉丝小龙虾的做法步骤

  • 第一步:香蒜剁成蒜蓉备用。
  • 第五步:把炸好的小龙虾放入炒好的蒜蓉中,倒入啤酒,放入十三香,大火煮,不能盖锅盖,中途放入剩下的蒜蓉,起锅前撒少量白糖提味,再放少量鸡精。
  • 第七步:汤汁煮到剩半碗关火,把小龙虾放在粉丝上。
  • 第三步:小龙虾洗干净,放油锅炸1分钟捞出。
  • 第六步:粉丝先泡软,用开水煮2分钟后放入盘中备用。
  • 第八步:小龙虾放好后,把汤汁和蒜蓉倒在小龙虾上面,再撒上葱花,开吃,粉丝也很入味。
  • 第四步:把生姜沫,葱白,一半蒜蓉,小米辣放油中煎出香味。
  • 第二步:生姜切碎,小米辣切小段,香葱葱白切小段备用。
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