龙虾尾蒜蓉粉丝
龙虾尾蒜蓉粉丝是【柔蓝水晶】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“龙虾尾蒜蓉粉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近做饭都想图省事,不想站在煤气灶前炒菜,所以做蒸菜是最省事的。翻了翻冰箱,竟然还有一盒未拆封的龙虾尾,让我一下子就想到了与粉丝搭配,因为平时也是特别喜欢吃扇贝蒸粉丝。龙虾尾是成品,已经有了味道,所以也不需要太多调料,万能的蒜蓉做法,蒸好后用油淋一下,香味就出来了。
我用的这个蒸锅火力挺猛,可以缩短烹饪时间,只需要蒸6分钟就行了,以前用的另一个蒸锅,都需要蒸10分钟,要不粉丝会有一点硬,蒜一定要挤压成蓉状,搅散铺在盘里,可以用个小勺舀上热油淋在蒜蓉上,这样可以保证每一处的蒜蓉都会被油淋过,香味全靠这一步,龙虾尾本身就有味道,当然好吃了,但是最后的粉丝和蒜蓉混合好,那味道也是超级香的,完全不输龙虾尾。
这是一道绝对不会让你后悔的菜肴!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
粉丝:2团 | 龙虾尾:50克 |
辅助料用量 | |
油:8克 | 生抽:3克 |
蒜蓉:6克 | -- |
龙虾尾蒜蓉粉丝的做法步骤
龙虾尾蒜蓉粉丝做法技巧/窍门/补充说明:
1·龙虾尾本身就是熟的,有味道。
2·粉丝一定要提前泡软,不能直接上锅蒸。
答配菜谱:龙虾与粉丝的做法