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龙虾尾蒜蓉粉丝

菜谱编号:412-792
龙虾尾蒜蓉粉丝是【柔蓝水晶】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“龙虾尾蒜蓉粉丝”。
龙虾尾蒜蓉粉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近做饭都想图省事,不想站在煤气灶前炒菜,所以做蒸菜是最省事的。翻了翻冰箱,竟然还有一盒未拆封的龙虾尾,让我一下子就想到了与粉丝搭配,因为平时也是特别喜欢吃扇贝蒸粉丝。龙虾尾是成品,已经有了味道,所以也不需要太多调料,万能的蒜蓉做法,蒸好后用油淋一下,香味就出来了。

我用的这个蒸锅火力挺猛,可以缩短烹饪时间,只需要蒸6分钟就行了,以前用的另一个蒸锅,都需要蒸10分钟,要不粉丝会有一点硬,蒜一定要挤压成蓉状,搅散铺在盘里,可以用个小勺舀上热油淋在蒜蓉上,这样可以保证每一处的蒜蓉都会被油淋过,香味全靠这一步,龙虾尾本身就有味道,当然好吃了,但是最后的粉丝和蒜蓉混合好,那味道也是超级香的,完全不输龙虾尾。

这是一道绝对不会让你后悔的菜肴!

龙虾尾蒜蓉粉丝主厨:柔蓝水晶

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
粉丝:2团龙虾尾:50克
辅助料用量
油:8克生抽:3克
蒜蓉:6克--

龙虾尾蒜蓉粉丝的做法步骤

  • 第五步:取出盘子,淋上生抽,撒上蒜蓉。
  • 第一步:将粉丝用水泡软,捞出放在盘中。
  • 第二步:将龙虾尾摆在粉丝上面。
  • 第四步:盖上上盖,定时设置为6分钟。
  • 第三步:蒸锅里加好水,摆好蒸盘,将盘子上在上面,只需要单独的一层,不需要加中间的隔板。
  • 第六步:锅里油烧热后,淋在蒜蓉上即可。
  • 龙虾尾蒜蓉粉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1·龙虾尾本身就是熟的,有味道。
    2·粉丝一定要提前泡软,不能直接上锅蒸。

    菜谱标签:家常菜海鲜
    相关食材:龙虾粉丝

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