元宝肉
元宝肉是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“元宝肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“元宝肉”名称美,菜色美,个个似元宝。蛋肉相映,滋味各异。在年三十团年饭上吃这个菜,寓意富贵吉祥、财源广进。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:450克 | 鹌鹑蛋:15个 |
辅助料用量 | |
白糖:2汤匙 | 生抽:3汤匙 |
黄酒:2汤匙 | 大葱:1根 |
姜:2片 | 香叶:3片 |
八角:2只 | 桂皮:1块 |
干辣椒:5只 | 油菜:2棵 |
盐:适量 | -- |
元宝肉的做法步骤
元宝肉做法技巧/窍门/补充说明:
如果想要颜色再深一点,可以多用糖。