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花式面点一一金元宝

菜谱编号:393-654
花式面点一一金元宝是【线线3896】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花式面点一一金元宝”。
花式面点一一金元宝
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
南瓜泥:118面粉:200克
酵母:1·5克--
辅助料用量
豆沙馅:适量--

花式面点一一金元宝的做法步骤

  • 第十步:打开耳朵,整理造型。
  • 第六步:两边沿向下压实,要排出空气压实,形成元宝耳朵。
  • 第三步:面团揉均揉匀揉光滑,搓长条。切分成个体重10g的小剂子,擀成中间厚周围薄的圆片。
  • 第五步:捏实上边沿,两边不用捏
  • 第八步:用中指把元宝肚子上顶,两边向中间折叠。
  • 第四步:放入大约5g豆沙馅,馅不要的太多。
  • 第十一步:全部做完,上笼省发至体积变轻,开水上锅,上气后转小火,保持有蒸汽溢出,蒸8分钟,关火后等两分钟再开盖。
  • 第九步:将两边耳朵相捏实
  • 第十二步:这是赤裸裸的炫富行为??????。
  • 第一步:南瓜泥118g,酵母1·5g,面粉200g和成光滑面团,盖好保鲜膜后,放温暖处省发。
  • 第七步:翻面,两边的耳朵要大些。
  • 第二步:省发至体积变大,内部充满气孔。
  • 花式面点一一金元宝做法技巧/窍门/补充说明:

    1·内馅不要包的太多,多了容易挤出。
    2·如要包肉馅,皮要厚些。

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