凉拌豆腐丝
凉拌豆腐丝是【芷萍】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌豆腐丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
适合现在食用的凉拌菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐皮：2张 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 味极鲜酱油：1勺 | 白糖：1勺 |
| 辣椒油：1勺 | 花生碎：1勺 |
| 鱼露：1勺 | 花椒油：1勺 |
| 芝麻油：1勺 | -- |
凉拌豆腐丝的做法步骤
凉拌豆腐丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·因各家盐味不同，可适量添加食用盐，因为鱼露与味极鲜酱油所含盐分已经足够，没再添加食盐。
2·制作豆腐类食品，最好不添加醋，豆腐制作时加入的添加剂和醋作用后，容易有涩的口感。
相关食材：豆腐