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香葱鲜肉包

菜谱编号:220-125
香葱鲜肉包是【A叶子A】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱鲜肉包”。
香葱鲜肉包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:500克面粉:500克
辅助料用量
香葱:3颗安琪酵母粉:5克
生抽:2勺蚝油:2勺
料酒:1勺黄豆酱:2勺
鸡蛋:1个--

香葱鲜肉包的做法步骤

  • 第二步:和好的面团,在这个寒冷的季节,需要放在温锅里盖上盖子醒90分钟左右(根据温度)
  • 第三步:猪肉洗净剁馅,加入香葱一起剁
  • 第七步:一次加入一勺料酒,两勺生抽,两勺蚝油,两勺黄豆酱(根据个人口味,可以不放),再次拌匀
  • 第五步:准备半碗水,分两三次加入肉馅,边加边拌
  • 第六步:加水拌匀的肉馅
  • 第八步:最后,加入一勺芝麻油拌
  • 第十步:包好的包子(依次放在折子上,再放在温锅里醒发20分钟左右),开始蒸15分钟左右就好。
  • 第十一步:包好的包子(有点丑哈)
  • 第四步:剁好的肉馅
  • 第九步:醒发好的面,分别揪成平常做饺子皮的样子,擀成中间厚边缘薄的包子皮,加入陷料,开始包包子啦
  • 第十二步:成品。
  • 第一步:安琪酵母粉倒入半包如温水中拌匀,加入面粉盆中,用筷子哈勻后,和成面团。
  • 香葱鲜肉包做法技巧/窍门/补充说明:

    加了黄豆酱就不需要加盐

    相关食材:香葱

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