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天鹅泡芙

菜谱编号:220-216
天鹅泡芙是【BMWM3】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天鹅泡芙”。
天鹅泡芙
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
低筋面粉:100克水:160克
黄油:80克鸡蛋:3个
糖:1小勺盐:1/2小勺
辅助料用量
淡奶油:适量--

天鹅泡芙的做法步骤

  • 第十一步:泡芙烤完凉透后,拿一个从身子中间切开,底部作为身子,上边从中间一份两半,作为天鹅的翅膀,最后把打发好的淡奶油馅挤到身子上,把天鹅泡芙做成天鹅的形状就好了。
  • 第十步:然后烤天鹅泡芙的脖子,用裱花袋挤成2的形状,烤箱180度烤7-10分钟。
  • 第八步:把面糊充分搅拌均匀,搅拌到提起木铲面糊自然的成倒三角形挂在木铲上就好了
  • 第九步:先挤天鹅泡芙的身子,用圆嘴裱花嘴挤成水滴状。放入越热好的烤箱,中层180度20-25分钟,烤到表面成黄褐色就可以了
  • 第六步:把面糊摊开放凉
  • 第五步:沸腾以后转小火,倒进低筋面粉迅速用木铲搅拌,直到黄油和面粉充分混合,且不粘锅以后关火
  • 第一步:准备好所需材料
  • 第七步:分多次加入鸡蛋液,且每次加入都要搅拌到鸡蛋液跟面糊充分混合后,再加下一次
  • 第四步:开中火加热想,加热到锅里的水和黄油沸腾
  • 第三步:放入切成小块的黄油
  • 第二步:小锅里放入水,糖和盐
  • 相关食材:

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