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漫步云端——椰奶冻

菜谱编号:220-313
漫步云端——椰奶冻是【馋嘴侬侬】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“漫步云端——椰奶冻”。
漫步云端——椰奶冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

那天本来是要做椰丝小方的,可是熬了好久的椰奶糊还是达不到浓稠度,凝固不起来,索性装到袋子里,随便挤了花纹,点缀上葡萄干,还挺像那么回事,做为甜点或下午茶再合适不过了。朋友还给起了个特诗意的名字——漫步云端。

漫步云端——椰奶冻主厨:馋嘴侬侬

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
椰子汁:250ML牛奶:50ML
玉米淀粉:40克--
辅助料用量
白糖:40克--

漫步云端——椰奶冻的做法步骤

  • 第二步:另取一只碗把100ml椰汁和玉米淀粉搅匀,倒入煮开的奶液中。
  • 第一步:将150ml椰汁、牛奶和白糖倒入锅里,中小火煮开,转小火。
  • 第三步:不停搅动奶锅里面的液体,直至变得浓稠,勺子刮开奶糊,纹路不消失就行了。放凉后装入袋子,剪个小口,挤出花纹,点缀上葡萄干即可。
  • 漫步云端——椰奶冻做法技巧/窍门/补充说明:

    侬侬片语:
    煮奶糊时间比较长,一定要耐心,奶糊刚开始出现纹路的时候,要时不时地搅动,以免糊锅。

    相关食材:椰奶

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