巧克力太妃糖
巧克力太妃糖是【quenny】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力太妃糖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
加了些纯度66%的黑巧,把甜度中和了些,感觉没有那么甜腻了~~
材料:
淡奶油190g,细砂糖95g,可可粉5g,黑巧克力38g,水饴30g
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
淡奶油:190克 | 可可粉:5克 |
黑巧克力:38克 | -- |
辅助料用量 | |
细砂糖:95克 | 水饴:30克 |
巧克力太妃糖的做法步骤
巧克力太妃糖做法技巧/窍门/补充说明:
1·水饴可以用麦芽糖代替;
2·这里巧克力用的是纯度66%的黑巧;
3·熬煮时间只是建议,我用的燃气灶最小火,这个时间长度做好的糖软硬度刚好,但是相比原味的来说,时间上会稍微长一点儿;
相关食材:巧克力