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香炸鸡中翅

菜谱编号:220-420
香炸鸡中翅是【水青青】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炸鸡中翅”。
香炸鸡中翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香炸鸡中翅试做的休闲小吃

香炸鸡中翅主厨:水青青

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
鸡中翅:500克--
辅助料用量
面包糠:100克辣椒粉:一勺
鸡翅调味料:半包盐:2克
鸡精:2克孜然粉:5克
花椒粉:5克料酒:10克
植物油:500克鸡蛋:一个
生粉:30克--

香炸鸡中翅的做法步骤

  • 第十四步:放进蛋液里裹上蛋液
  • 第三步:备调味料
  • 第十五步:再将时热油锅里
  • 第十二步:两面裹上面包糠
  • 第十七步:翻面,炸金黄,炸熟透
  • 第十六步:油炸
  • 第六步:拌匀腌制半天入味
  • 第四步:倒进鸡翅里
  • 第五步:淋上生抽,料酒
  • 第十步:备面包糠
  • 第十三步:一个一个全裹好
  • 第十八步:即可
  • 第二步:两面切上刀口好入味
  • 第九步:用竹签串起
  • 第七步:撒上生粉
  • 第十一步:将串好的鸡翅放进面包糠里
  • 第一步:鸡中翅
  • 第八步:拌匀
  • 香炸鸡中翅做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡翅先用调赤腌入味

    相关食材:鸡中翅

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