第五步：锅内热油后放入鸡翅中火炸至定型
第一步：鸡中翅八只，洗净后擦干水份
第四步：腌制好的鸡翅下锅前加一點面粉抓匀
第八步：倒入炸好的鸡中翅，撒上适量椒盐翻她均匀
第九步：成品图
第二步：将鸡翅对半斩块放入盆中，加入适量生抽、盐、鸡粉、佐料精抓匀后腌制20分钟
第七步：锅内少量油烧热后，放入姜、干辣椒、葱白、青椒、蒜头爆香
第三步：蒜头、葱白、姜、青椒分别切末、干辣椒切小段备用
第六步：捞出后放置片刻，继续将锅内的油烧热后放入鸡翅复炸一次
椒盐鸡中翅
椒盐鸡中翅是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐鸡中翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
将油炸好的鸡中翅稍加工一下，带有浓浓的椒盐味，下饭又下酒，做法简单可为你增添一道家庭美食······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡中翅：8个 | 蒜头：2瓣 |
| 姜：适量 | 青椒：适量 |
| 葱白：适量 | 干辣椒：适量 |
| 佐料精：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡粉：适量 |
| 面粉：适量 | -- |
椒盐鸡中翅的做法步骤
椒盐鸡中翅做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡翅腌制时盐的用量要少或是不加盐，因最后加入椒盐也是咸的
2、鸡翅炸熟后放置片刻，然后再次下锅复炸口感更好
3、步骤7中爆香配料油的用量要少，避免做出的成品太过滑腻
答配菜谱：鸡中翅与椒盐的做法