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花开富贵百财包

菜谱编号:220-637
花开富贵百财包是【美女天天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花开富贵百财包”。
花开富贵百财包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白菜寓意百财,快过年了做点有年味的菜

花开富贵百财包主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
娃娃菜:一颗肉馅:100克
胡萝卜:少许青椒:少许
香葱:少许--
辅助料用量
葱花:适量姜末:适量
盐:适量蚝油:适量
酱油:适量料酒:适量
蛋清:少量淀粉:适量
食用油:适量香油:适量

花开富贵百财包的做法步骤

  • 第五步:娃娃菜叶子选择大些的放进开水里烫软
  • 第十步:放进开水锅蒸15分钟
  • 第八步:切的胡萝卜,青椒拌进肉馅里,取一张菜叶包上馅
  • 第三步:百财包用的蔬菜
  • 第六步:白菜花头朝下放进开水里煮两分钟
  • 第十二步:浇在上面就完成了
  • 第十一步:之后用蒸出的汤汁倒在碗里加些盐,耗油,酱油,香油,水,淀粉,调成卤汁
  • 第四步:用娃娃菜的后半部分做个花,用小刀把每个菜帮削成上尖下宽
  • 第七步:翻过来再煮两分钟花朵定型
  • 第一步:肉馅里加料酒,盐,味极鲜酱油,调好油,三分子一的蛋清搅匀
  • 第二步:放进一勺淀粉搅匀
  • 第九步:用葱叶子扎好摆在盘子里
  • 花开富贵百财包做法技巧/窍门/补充说明:

    没有小白菜可以用大白菜心做,开水烫的软些好弄,葱叶最好也烫一下

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