第五步：裹上淀粉
第四步：用料酒、盐、白糖等调料腌制入味
第三步：将鱼片成厚约0·5厘米的鱼片
第一步：将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下
第六步：锅中加入油，烧热，将鱼片炸至金黄捞出沥油
第二步：片好以后就是这个样子的
第七步：最后摆盘即可
花开富贵牡丹鱼片
花开富贵牡丹鱼片是【曲奇蜜饯】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花开富贵牡丹鱼片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牡丹花开之时繁花似锦、绚丽灿烂，其美丽花姿让人为之倾倒，雍容典雅、富贵祥和的形象代表全国人民对明天的美丽憧憬和美好愿景，寓意国家繁荣昌盛、兴旺发达
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1茶匙 | 料酒：1·5茶匙 |
| 鸡精：2茶匙 | 胡椒：1茶匙 |
| 淀粉：200克 | 蚝油：1茶匙 |
| 白糖：1茶匙 | 油：500克 |