桔香腊肉
桔香腊肉是【水青青】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数天,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桔香腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
腊味是人们爱吃的美味,种类不多,以腊肉,腊鸡,腊鱼,腊肠为主。做腊味虽说难度大,需要时间。但是在秋冬季节里,人们也爱做些腊味来下饭,提神开胃。又到了吃腊味的季节了,买了几斤五花肉做腊肉,是桔香味的,真是香啊,喷着那腊肉的香味都流口水了,你看这腊肉的颜色,金黄金黄的,就特好吃。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:熏 |
耗时:数天 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
五花肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 酱油:适量 |
糖:适量 | 桔皮:适量 |
料酒:适量 | 孜然粉:适量 |
花椒粉:适量 | -- |
桔香腊肉的做法步骤
桔香腊肉做法技巧/窍门/补充说明:
熏腊肉不要离人,防滴油防火灾
相关食材:腊肉