芦蒿炒腊肉
芦蒿炒腊肉是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦蒿炒腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芦蒿，味道清新，在江西有句话人们耳熟能详——“鄱阳湖的草，南昌人的宝”，这根草说的就是芦蒿。南昌人爱芦蒿的味美，皆因芦蒿营养价值高，中医认为其除食用之外还有清热、利湿、杀虫之功能。所以农历三月这个时节正是芦蒿上市的季节，爱养生的你可不要小看这道家常健胃菜肴哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芦蒿：1把 | 小米辣：少许 |
| 盐：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 腊肉：1段 | 蒜头：1颗 |
| 油：少许 | -- |
芦蒿炒腊肉的做法步骤
芦蒿炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明：
腊肉如果太硬可先放入锅内蒸熟蒸软后再切片，油可以少放些，因为腊肉会渗出多余的油份，不宜太油腻。
答配菜谱：芦蒿与腊肉的做法