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羊肉胡萝卜饺

菜谱编号:220-757
羊肉胡萝卜饺是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉胡萝卜饺”。
羊肉胡萝卜饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于饺子,有一种特殊的情感,小时候家里吃饺子,那是一种多么幸福的事情呀。虽然现在吃个饺子那根本不算啥,但是在中国饺子就意味着节日,在我们山东,过节就要吃饺子,这款羊肉胡萝卜饺子是我家竹子喜欢的,吃起来。。。

羊肉胡萝卜饺主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量羊肉:适量
胡萝卜:适量--
辅助料用量
盐:适量花椒水:适量
鸡精:适量葱:适量
姜:适量花生油:适量

羊肉胡萝卜饺的做法步骤

  • 第三步:胡萝卜用擦子,擦西再用刀多一下。
  • 第一步:面粉加水和成软硬适中的面团,醒10分钟揉匀。
  • 第八步:饺子就包好了。
  • 第十一步:最喜欢饺子沾上蒜醋汁。。。
  • 第六步:包入馅料。
  • 第九步:锅里放水,烧开后下入饺子,饺子浮起后加入点点水,煮三个开,饺子浮起就熟了。
  • 第二步:羊肉剁细加花椒水顺时针搅拌均匀,加入盐,鸡精,一点老抽搅拌均匀。
  • 第十步:捞出饺子即可。
  • 第四步:加入到肉馅中,加花生油搅拌均匀。
  • 第七步:两只手对捏。
  • 第五步:把面团揪成小剂子,擀成圆形的皮。
  • 羊肉胡萝卜饺做法技巧/窍门/补充说明:

    蒜汁的条法:大蒜砸碎,加生抽,醋调匀即可。
    包饺子其实调料随自己的口味调就好,饺子皮要擀的薄一些,爆出的饺子才好吃。

    相关食材:羊肉胡萝卜萝卜

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