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羊肉青萝卜馅饺子

菜谱编号:267-022
羊肉青萝卜馅饺子是【卡米莎】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉青萝卜馅饺子”。
羊肉青萝卜馅饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管……

羊肉青萝卜馅饺子主厨:卡米莎

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
羊肉:1000克青萝卜:3个
饺子皮:288个--
辅助料用量
大葱:2颗生姜:40克
料酒:4汤匙盐:15克
花椒粉:7克生抽:3匙
味精:2克--

羊肉青萝卜馅饺子的做法步骤

  • 第十六步:水开下饺子,记得煮饺子中间要点3次凉水,饺子鼓圆了就可出锅了
  • 第九步:擦好的萝卜
  • 第七步:花椒粉 盐 料酒 生抽 味精调入拌匀
  • 第十一步:晾凉后挤出水分
  • 第五步:备用
  • 第十五步:自夸一下,包饺子滴手艺不错,每次包多些冻冰箱里,不想做饭就煮饺子吃,省事
  • 第十步:锅内水烧开放入萝卜焯片刻捞出
  • 第三步:青萝卜大葱洗净备用
  • 第四步:大葱这样切就不用剁了
  • 第一步:羊腿我喜欢买带骨的,将肉剔下可以包饺子,骨头还能熬汤,羊腿肉最好是稍肥些,解冻切条
  • 第六步:姜葱放入馅内
  • 第十二步:肉馅多又加了一个萝卜,将开水焯好的萝卜捏去多余水分,但不要捏的太干,放入馅内
  • 第二步:放入绞肉机
  • 第八步:将萝卜擦小条状
  • 第十四步:开始包饺子,馅适量将面皮两边对褶捏紧。2小时40分钟包了288个饺子
  • 第十三步:拌匀
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:羊肉萝卜青萝卜

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