第十五步:抹上打发好的奶油,摆上草莓
第十六步:卷起来放冰箱冷藏1小時,定型即可取出切块
第六步:用打蛋器,拌至无干粉的蛋黄糊
第二步:蛋黄中加入白糖,搅拌均匀
第十八步:最后一下没注意观察,上色有點深了
第十三步:放入预热好的烤箱,180度,中层,15分钟左右(烘烤温度供参考!)
第三步:加入清水拌均匀
第七步:蛋白装在无水无水的盆里,搅打起粗泡
第十一步:拌好的面糊是细腻,蓬松的
第一步:准备好材料
第九步:取1/3蛋白到蛋黄糊里用刮刀翻拌均匀
第十二步:面糊倒入铺有油纸的烤盘,抹平表面,提起来震一下,去除内装部的气泡
第十四步:出炉倒扣在另一张油纸上,撕去底部的纸,让其自然冷却
第四步:加入色拉油拌均匀
第十九步:成品
第十七步:切开
第五步:筛入低筋面粉
第八步:分3次加入白糖,打至8分发,提起打蛋头可以拉起一个弯钩的状态
第十步:拌好的面糊,全部倒回蛋白霜里,同样的方法拌均匀