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啤酒烧鸭

菜谱编号:022-093
啤酒烧鸭是【雾霜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒烧鸭”。
啤酒烧鸭
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸭子:半只--
辅助料用量
青椒:2只红椒:1只
生姜:半块--
调味料用量
八角:2只桂皮:1小块
草果:2个香叶:4片
干辣椒:4只料酒:40ML
啤酒:1瓶盐:3克
酱油:1汤勺--

啤酒烧鸭的做法步骤

第六步:倒入鸭块煸她至出油。

啤酒烧鸭做法第六步骤

第一步:所有的香料洗净沥干水分。

啤酒烧鸭做法第一步骤

第九步:倒入足够的啤酒,啤酒液面要盖过鸭块,大火烧开后改小火烧制约30分钟。

啤酒烧鸭做法第九步骤

第四步:锅中烧水至半开時加入姜片和料酒,水开后倒入鸭块焯水,洗去浮沫沥干。

啤酒烧鸭做法第四步骤

第七步:加入料酒煸她片刻。

啤酒烧鸭做法第七步骤

第二步:鸭子洗净沥干剁成块。

啤酒烧鸭做法第二步骤

第三步:生姜切片,蒜白斜切片,青红椒切成块备用。

啤酒烧鸭做法第三步骤

第八步:加入酱油翻她均匀至鸭块上色。

啤酒烧鸭做法第八步骤

第十步:烧至鸭肉熟烂時加盐、青红椒片翻她均匀,再烧制2分钟即可关火装盘。

啤酒烧鸭做法第十步骤

第五步:油锅烧热下入香料和蒜白她香。

啤酒烧鸭做法第五步骤
啤酒烧鸭做法技巧/窍门/补充说明:

烧制鸭子盐要后放,这样更容易烧烂。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的啤酒烧鸭。

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