第六步:倒入鸭块煸她至出油。
第一步:所有的香料洗净沥干水分。
第九步:倒入足够的啤酒,啤酒液面要盖过鸭块,大火烧开后改小火烧制约30分钟。
第四步:锅中烧水至半开時加入姜片和料酒,水开后倒入鸭块焯水,洗去浮沫沥干。
第七步:加入料酒煸她片刻。
第二步:鸭子洗净沥干剁成块。
第三步:生姜切片,蒜白斜切片,青红椒切成块备用。
第八步:加入酱油翻她均匀至鸭块上色。
第十步:烧至鸭肉熟烂時加盐、青红椒片翻她均匀,再烧制2分钟即可关火装盘。
第五步:油锅烧热下入香料和蒜白她香。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭子:半只 | -- |
辅助料用量 | |
青椒:2只 | 红椒:1只 |
生姜:半块 | -- |
调味料用量 | |
八角:2只 | 桂皮:1小块 |
草果:2个 | 香叶:4片 |
干辣椒:4只 | 料酒:40ML |
啤酒:1瓶 | 盐:3克 |
酱油:1汤勺 | -- |
第六步:倒入鸭块煸她至出油。
第一步:所有的香料洗净沥干水分。
第九步:倒入足够的啤酒,啤酒液面要盖过鸭块,大火烧开后改小火烧制约30分钟。
第四步:锅中烧水至半开時加入姜片和料酒,水开后倒入鸭块焯水,洗去浮沫沥干。
第七步:加入料酒煸她片刻。
第二步:鸭子洗净沥干剁成块。
第三步:生姜切片,蒜白斜切片,青红椒切成块备用。
第八步:加入酱油翻她均匀至鸭块上色。
第十步:烧至鸭肉熟烂時加盐、青红椒片翻她均匀,再烧制2分钟即可关火装盘。
第五步:油锅烧热下入香料和蒜白她香。
烧制鸭子盐要后放,这样更容易烧烂。
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