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卤蛋红烧肉

菜谱编号:220-943
卤蛋红烧肉是【Lily93】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤蛋红烧肉”。
卤蛋红烧肉
菜式制作特点
口味:酱香工艺:砂锅
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪三层肉:两块水煮蛋:三个
八角:一个香叶:两片
蒜头:一瓣--
辅助料用量
盐:半小匙味极鲜:三大勺
老抽:半小匙十三香:一大勺
叉烧酱:一大勺半冰糖:一小块

卤蛋红烧肉的做法步骤

  • 第一步:把三层肉洗净,锅里烧开热水汆烫一下捞出
  • 第三步:然后把三层肉切成块
  • 第九步:然后加入热水,煮沸加入老抽和水煮蛋然后转小火煮半个小时,收汁即可
  • 第七步:一大勺十三香
  • 第五步:加入三大勺味极鲜
  • 第四步:平底锅烧热不放油直接放入三层肉炒出油后加入八角,蒜头,香叶和冰糖,炒至焦香上色倒入砂锅
  • 第六步:半小匙盐
  • 第二步:用刀子挂掉皮垢再冲洗干净
  • 第八步:两勺半叉烧酱
  • 相关食材:卤蛋

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