当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红枣胖馒头

红枣胖馒头

菜谱编号:221-059
红枣胖馒头是【桃子所】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣胖馒头”。
红枣胖馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

年的脚步越来越近了;年,是中国人心中非常隆重的节日。

记得小的时候,快过年时,妈妈就蒸上些花样馒头,大枣馒头,在过年的时候全家吃。

今天,我也学着妈妈的样子,用雪花粉做出我家的年味,蒸了这红枣胖馒头,又盖上个红红的福字,寓意:蒸蒸日上,鸿福高照!

红枣胖馒头主厨:桃子所

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
雪花粉:500克--
辅助料用量
酵母粉:5克白糖:10克
牛奶:200克红枣:10粒

红枣胖馒头的做法步骤

  • 第三步:发面盆里倒入500克雪花粉再加入白糖和溶化的发酵粉,一点点加入牛奶后,和成光滑的面团;
  • 第五步:将发好的面团倒在案板上,沾上干粉,揉匀,松弛20分钟;
  • 第六步:松弛好的面团,按每个100克分成小面团,做成如图造型后,室温下饧40分钟;
  • 第二步:将酵母粉用少许温水浸泡溶化,红枣提前一晚浸泡;
  • 第一步:准备原料;
  • 第四步:面团在室温下发酵完成;
  • 第七步:将饧好的馒头放入蒸锅内,待蒸锅上气,大火蒸制20分钟即可。
  • 红枣胖馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    做好造型的馒头要饧上一段时间,屋里较凉的话,要饧的时间延长。

    相关食材:红枣

    红枣胖馒头菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【桃子所】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红枣胖馒头。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜