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大枣花生玉米面发糕

菜谱编号:325-852
大枣花生玉米面发糕是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大枣花生玉米面发糕”。
大枣花生玉米面发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃玉米面发糕,是因为玉米面是粗粮,健康!玉米面发糕做得好,效果是绵软的。加入花生和大枣,增加了花生的口感和大枣的香甜。家中老人和孩子适量的吃些,不仅对身体的健康有帮助,而且营养也满满。

大枣花生玉米面发糕主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
大枣:8颗红皮花生:50克
面粉:200克玉米面:200克
辅助料用量
开水:180克清水:210克
泡打粉:3克酵母粉:2克

大枣花生玉米面发糕的做法步骤

第十三步:再倒上剩余的面糊,将大枣均匀的铺在上面。大火蒸25分钟即可。

大枣花生玉米面发糕做法第十三步骤

第六步:将酵母粉与浸泡花生的清水混合静置一会。

大枣花生玉米面发糕做法第六步骤

第三步:将玉米面倒入盆中,加入开水用筷子搅拌均匀。

大枣花生玉米面发糕做法第三步骤

第十一步:饧好的面糊已经膨大。

大枣花生玉米面发糕做法第十一步骤

第十四步:绵软,香甜的大枣花生玉米面发糕上桌啦。

大枣花生玉米面发糕做法第十四步骤

第九步:再慢慢加入清水,将面粉与玉米面混合均匀后,静置饧发。

大枣花生玉米面发糕做法第九步骤

第十二步:坐锅烧水,铺好屉布,倒上一层面糊,撒上花生。

大枣花生玉米面发糕做法第十二步骤

第八步:玉米面团加入盆中。

大枣花生玉米面发糕做法第八步骤

第十步:将大枣去核切小块。

大枣花生玉米面发糕做法第十步骤

第七步:倒入面粉中,搅拌一下。

大枣花生玉米面发糕做法第七步骤

第五步:面粉中加入泡打粉,混合均匀。

大枣花生玉米面发糕做法第五步骤

第四步:再和成面团,晾凉。

大枣花生玉米面发糕做法第四步骤

第一步:原料:大枣、红皮花生、面粉、玉米面。

大枣花生玉米面发糕做法第一步骤

第二步:将大枣和花生洗净后用清水浸泡。炒用的大枣是干的,所以用水泡一下。

大枣花生玉米面发糕做法第二步骤
大枣花生玉米面发糕做法技巧/窍门/补充说明:

花生要提前泡一下,再去蒸,会比较面,牙口不好的老人也适宜食用。大枣是干的,用水浸泡一下,会比较好切。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大枣花生玉米面发糕。

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