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蚝油酱猪脚

菜谱编号：022-108

蚝油酱猪脚是【鬼傀魍儡】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油酱猪脚”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近好久都没吃猪脚了，老公也说想吃于是我狠着心买了只猪脚，哈哈，因为猪脚好贵。为了老公值得了。。。。

来看看成果先吧。。。

蚝油酱猪脚主厨：鬼傀魍儡

第三步：待发白时捞出。

第十步：加入蚝油，生抽和水。

第八步：另起锅，加油放香葱，茴香，八角和辣椒爆炒出香味。

第二步：把猪脚放进沸水中汆烫一下。

第六步：待变成棕色就可以了。

第十一步：水盖过猪脚表面就可以了。

第一步：先把猪脚去毛，然后剁成一块块。。

第四步：用冷水冲一下。

第十二步：盖上锅盖，用大火煮30分钟后转小火煮30分钟就可以了。

第七步：把猪脚放进去翻炒至上色。

第五步：锅烧干水分放些油把冰糖融化。

第九步：接着把猪脚也放进去，翻均匀后捞盛进高压锅中。

相关食材：猪脚蚝油

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