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-蚝油小花菇

菜谱编号:170-960
-蚝油小花菇是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“-蚝油小花菇”。
-蚝油小花菇
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
小花菇:1小碗小白菜:几颗
辅助料用量
蚝油:适量油盐:适量

-蚝油小花菇的做法步骤

  • 第八步: 再加入少许的盐调味;
  • 第三步: 焯好的小白菜捞出摆盘;
  • 第六步: 继续翻炒, 倒入泡过花菇的水;
  • 第七步: 加盖焖煮二、三分钟;
  • 第五步:翻炒一下后加入适量的蚝油;
  • 第九步:最后将炒好的小花菇摆放在盘子中。
  • 第二步: 小白菜放入加了点盐和几滴油的开水中焯一下;
  • 第一步:房县小花菇用热水提前泡上三十分钟;
  • 第四步: 烧热锅,放少许油,下入泡好的小花菇翻炒;
  • -蚝油小花菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1·我选用的房县小花菇特别小,所以只需提前用热水泡上三十分钟;如果花菇选的比较大且厚,可以加入水蒸一下再切成小块;注意泡过花菇的水留下来备用;
    2·热锅凉油翻炒小花菇,加入蚝油,再用泡过香菇的水煮一下,让味道更渗人,最后大火将汁收干一下,加入点盐,就可以出锅了。

    相关食材:花菇蚝油

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