补充胶原蛋白的美容菜—冬菜蒸猪脚
补充胶原蛋白的美容菜—冬菜蒸猪脚是【爱美食的志宝妈】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“补充胶原蛋白的美容菜—冬菜蒸猪脚”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
据《随息居饮食谱》载：“猪蹄能填肾精而健腰脚、滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉大补”。据研究，猪蹄富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B、C、E等，有利于防治脚气。今天我的这道“冬菜蒸猪脚”，做法独特，开胃不油腻，爱美的女生可以大口吃哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花椒：一小撮 | 桂皮：一小块 |
| 红辣椒干：8小个 | 八角：一个 |
| 冬菜：半小瓶 | 香叶：一小片 |
| 姜片：3小片 | 猪蹄：一根 |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：适量 | 料酒：适量 |
| 蚝油：适量 | 盐：少许 |
| 冰糖：两小颗 | 生抽：适量 |
补充胶原蛋白的美容菜—冬菜蒸猪脚的做法步骤
补充胶原蛋白的美容菜—冬菜蒸猪脚做法技巧/窍门/补充说明：
猪蹄虽然有很好的美容功效，但是，猪蹄属高脂、高胆固醇食物，患有动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病和肥胖症者，就不宜多吃。
猪脚油腻，我分了两次焯水，第一次加了少许白醋，就是为了更好的解油腻。