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高颜值可可奶油水果蛋糕杯

菜谱编号:221-117
高颜值可可奶油水果蛋糕杯是【陌上花开美】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“高颜值可可奶油水果蛋糕杯”。
高颜值可可奶油水果蛋糕杯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

接触烘焙也有几年时间了,这期间各种模具没少败,可像煲尔美克这么有个性,这么美的蛋糕模具还是第一次见到,对这款模具长草已久啦。朋友介绍我说学厨家模具可以申请试用的,于是抱着试试看的心理申请试用,没想到顺利通过,在此要感谢学厨家给我这么好的一个学习机会呢!

书归正传,今天蛋糕杯体配方制作参考了网上涛妈博客里面的,一次成功,在此谢过!

高颜值可可奶油水果蛋糕杯主厨:陌上花开美

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个低筋面粉:90克
玉米油:30克牛奶:50克
可可粉:10克--

高颜值可可奶油水果蛋糕杯的做法步骤

  • 第八步:把淡奶油倒入蛋糕体内
  • 第一步:准备材料:鸡蛋、低筋面粉、玉米油、可可粉等
  • 第十一步:成品图
  • 第二步:准备牛奶50ml
  • 第四步:隔热水高速打发蛋液
  • 第三步:把砂糖放入鸡蛋中,搅拌均匀
  • 第十步:成品图,蛋糕是晚上做的,这张图是转天上午阳光充足时拍的,效果明显不一样啊
  • 第六步:把低粉和可可粉拌匀,筛入打发好的蛋糊中,分三到四次加入,记得一定要分次,不然会很难混合均匀,用橡皮刮刀搅拌均匀即可(由下至上翻拌)牛奶和玉米油充分混合后,分两次倒入面糊中翻拌均匀。堡尔美克蛋糕模具涂上融化的黄油,面糊倒入入模具中,八分满,模具震几下,震出气泡,放入预热好的烤箱,上下火160度,25分钟,出炉晾凉脱模。
  • 第九步:最后把切成小块的猕猴桃放在上面做个装饰就ok了
  • 第五步:至非常浓稠蛋液滴落不易消除的状态
  • 第七步:将淡奶油打发到可以划出纹路的状态,倒入裱花袋中
  • 高颜值可可奶油水果蛋糕杯做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:
    1、猕猴桃是吃的时候再放,口感最好
    2、将放入奶油的杯子蛋糕放入冰箱冷藏两个小时再吃口感更好,这是我家小吃货的真心体验
    3、筛入面粉后,用橡皮刮刀使用由下至上翻拌的手法

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:奶油

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