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奶油小贝

菜谱编号:335-177
奶油小贝是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油小贝”。
奶油小贝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老耿带回几只奶油小贝,一看就知道怎么做的,原料家里都有,趁某天下午有空,花了点时间做了些。一个个肉呼呼的样子还是蛮可爱,看着心情似乎也好好些。

奶油小贝主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋粉:60克鸡蛋:5只
油:40克牛奶:50克
白糖:50克--
辅助料用量
淡奶油:适量白糖:20克
椰蓉:适量--

奶油小贝的做法步骤

  • 第八步:全部拌好的蛋糕糊。
  • 第五步:拌匀待用。
  • 第三步:蛋黄加入牛奶,油搅拌均匀。
  • 第十步:撕掉油纸,放凉待用。
  • 第七步:打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中拌匀。
  • 第四步:筛入低筋粉。
  • 第十五步:做好的奶油小贝。
  • 第六步:蛋白加入白糖打发,打蛋器能拉出长长的弯钩就可以。
  • 第十三步:合起来,再将有奶油的面沾上椰蓉。
  • 第九步:倒进烤盘,用刮刀抹平,烤箱160度预热中层烤制30分钟。2
  • 第二步:蛋白和蛋黄分开。
  • 第十四步:排好对方冰箱冷藏2小时定型。
  • 第一步:准备的原料。
  • 第十二步:抹上适量打发好的奶油。
  • 第十一步:用模具刻下圆形的小蛋糕。
  • 奶油小贝做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蛋白不需要打发太硬。
    2·烤制时注意观察,不要烤焦。

    相关食材:奶油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶油小贝。

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