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芦笋奶油浓汤

菜谱编号:114-590
芦笋奶油浓汤是【落雨无声】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋奶油浓汤”。
芦笋奶油浓汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芦笋被称为“蔬菜之王”,它的价值最高,是保健蔬菜之一,现在用它为原料制成很多的抗癌药,保健品。现在也是芦笋上市的季节,赶快吃些新鲜的吧,用它做芦笋奶油浓汤非常鲜美,一款非常美味又营养的西式浓汤。

芦笋奶油浓汤主厨:落雨无声

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
芦笋:适量土豆:适量
黄油:适量淡奶油:适量
高汤:适量--
辅助料用量
盐:适量胡椒粉:适量

芦笋奶油浓汤的做法步骤

  • 第一步:准备芦笋和土豆,芦笋切两段,土豆去皮切小块
  • 第二步:将芦笋放沸水里焯烫一下断生
  • 第八步:用手持搅拌器在锅里直接打成浓汤
  • 第六步:加入小半碗淡奶油,煮至土豆软烂
  • 第七步:用盐、黑胡粉调味,加入切小的芦笋,剩几根芦笋尖等下做装饰
  • 第五步:倒入一碗高汤
  • 第三步:捞出放在冰块水里保持颜色鲜嫩
  • 第四步:锅里放小块黄油加热,加入土豆块翻炒几下
  • 第九步:浓汤装盘,上面放几根芦笋尖做装饰即成
  • 菜谱标签:汤类西餐汤羹
    相关食材:芦笋奶油

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