豆腐酿
豆腐酿是【爱美食的小鱼儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐酿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春节马上就到了，这道简单的豆腐酿是不是让人眼前一亮呢，做法简单，大家可以试试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：适量 | 豆腐：适量 |
| 辣椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 酱油：适量 | 料酒：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
豆腐酿的做法步骤
豆腐酿做法技巧/窍门/补充说明：
1、挖豆腐要小心，不要太深不要挖到底了。
2、勾芡一定是薄芡，不能太浓稠了。
3、勾芡里面放的是不上色的酱油，零添加剂的酱油，只增加一点点颜色即可，太深影响最后成品效果。
4、挖出来的豆腐碎可以做其他的菜，也可以放到肉馅里同时使用，不浪费。
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