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豆沙吐司

菜谱编号:260-380
豆沙吐司是【尘欢】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙吐司”。
豆沙吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

如果你嫌一键式的吐司没有内馅,味道太寡淡,不防试试这种手工整形的加馅吐司,喜欢人搭配自己喜欢的任何内馅。我这次用的是自己做的豆沙馅,里边又混合了一点蔓越莓干,口感我个人还非喜欢,不是那种齁甜的,甜中带点蔓越莓的酸。

豆沙吐司主厨:尘欢

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:250鸡蛋:30
奶粉:18盐:2
豆沙馅:适量--
辅助料用量
砂糖:50黄油:25
酵母:3水:135

豆沙吐司的做法步骤

  • 第四步:揉至面筋扩展,表面光滑,加入软化的黄油。
  • 第二步:原料倒入面包桶内。
  • 第十二步:稍微拉长后,编在一起。
  • 第七步:选择“发酵”开始基本发酵。
  • 第十三步:编好的面团放入面包桶内。
  • 第十六步:烤好的面包倒出晾凉后即可食用。
  • 第三步:选择“和面”程序,面启动包机。
  • 第五步:揉至完全,可拉出细腻的薄膜。
  • 第六步:面团收圆。
  • 第九步:取出去擀成圆片,然后撒上豆沙馅。
  • 第一步:原料备用。
  • 第十五步:选择“烘烤”功能。
  • 第十一步:均匀的切成三份。
  • 第十四步:二次发酵至两倍以上大小。
  • 第十步:对折后包住内馅,然后经过多次对折。
  • 第八步:发酵至两倍以上大小。
  • 豆沙吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    我使用的是PE9600WT面包机,大家使用别的面包机注意适当的调整

    相关食材:吐司豆沙

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