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玫瑰花香豉油鸡，好味“无得弹！

菜谱编号：221-627

玫瑰花香豉油鸡，好味“无得弹！是【hicook】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰花香豉油鸡，好味“无得弹！”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

人类生下来6个月就可以吃鸡蛋羹~长牙后就可以吃大鸡腿，漫长的人生中有无数道用“鸡”做的美食陪伴我们。宫保鸡丁，炸鸡排，小鸡炖蘑菇，叫花鸡，口水鸡，德州扒鸡~醉了。哪怕我们老到牙齿掉光炖的软糯入口极化的玫瑰豉油鸡也可以让我们解解馋~

玫瑰花香豉油鸡，好味“无得弹！主厨：hicook

菜式制作特点
口味：其他	工艺：煮
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
三黄鸡：1只	姜：5克
八角：5克	桂皮：1克
白芷：2克	东古酱油：50克
蒸鱼豉油：50克	玫瑰露：15克
胡椒粉：1克	--
辅助料用量
葱：10克	花椒：2克
香叶：1克	小茴香：5克
香葱：50克	盐：1克
老抽：30克	鸡粉：2克
冰糖：10克	--

玫瑰花香豉油鸡，好味“无得弹！的做法步骤

第二步：2·将葱姜蒜用油炸香后倒出备用。

第一步：1·将三黄鸡洗净后切开，去头，鸡爪和脊骨洗净，葱切段，姜切片，蒜拍散，小葱洗净

第三步：3·锅内倒入油烧热，放入冰糖熬制糖色，放入香料（炸香的葱姜蒜，八角，花椒，香叶，桂皮，小茴香，白芷）炒香后，关火放入竹筏（超市就有卖几毛钱一个，一次性的哟）开火放入洗好的三黄鸡和香葱加入热水，加盐，鸡粉，胡椒粉，豉油，酱油，玫瑰露和老抽调味，烧开后小火焖15分钟后收汁，捞出三黄鸡剁块装盘即可。

玫瑰花香豉油鸡，好味“无得弹！做法技巧/窍门/补充说明：

小贴士：放入竹筏炖制的豉油鸡，可以有效的防止黏锅，鸡肉与香料分离让炖出的豉油鸡更完整品相更好

菜谱标签：热菜

相关食材：玫瑰花

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