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玫瑰花油饼

菜谱编号:010-189
玫瑰花油饼是【慕茶】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰花油饼”。
玫瑰花油饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很喜欢家里的玫瑰花油饼,玫瑰那独特的香,酥软的油饼,刚出锅时香味扑鼻的。。。啊,喜欢啊喜欢啊

玫瑰花油饼主厨:慕茶

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
干玫瑰花:适量面粉:适量
辅助料用量
水:适量--
调味料用量
盐:适量油:适量
白糖:适量--

玫瑰花油饼的做法步骤

  • 第四步:磨好的玫瑰花粉末,细腻的,很香啊
  • 第五步:烫好的面和成团,用手撕开一下。
  • 第三步:沸水加入面粉中,慢慢搅拌成絮状。软硬适度就好了。
  • 第九步:锅里放小半锅的油,待油滚了,大火,小心地从锅边缘滑入饼,不要被油溅到了。用筷子转动饼,待一面金黄就翻过来炸另一面。动作要迅速,防止炸焦了。
  • 第六步:撒入玫瑰花粉,哈哈,无意中撒的,居然像个心。。。吼吼
  • 第一步:晒干的玫瑰花瓣磨成粉末。
  • 第八步:擀成一大张面,不要太厚,拿个盘子扣在上面,沿着边用刀划出一个圆饼。哈哈,方便吧?
  • 第二步:盆里放入面粉,加一点盐搅拌均匀。
  • 第十步:另一面也变金黄就夹起油饼在锅内壁上碰几下控开油,放入干净的容器,撒上白糖,不喜欢甜的不撒也很不错,原味嘛,乘热吃吧。
  • 第七步:把面包起来,然后就揉均匀。
  • 玫瑰花油饼做法技巧/窍门/补充说明:

    烫面的时候水一定要是刚烧好的开水,这样做出来才比较酥。
    面中水不要一次加太多了,慢慢加,把握好度。
    炸的时候注意轻拿轻放油饼,小心油贱出来。速度要快。
    热吃比较好,配一碗浓浓的粥,冷了的话放入电饼铛加热一下吃也不错。

    相关食材:玫瑰花

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