玫瑰花卷
玫瑰花卷是【天佑谦谦】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰花卷”。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:一天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:600克 | -- |
辅助料用量 | |
面肥:1碗 | 白菜叶:若干 |
小苏打:2·5克 | -- |
调味料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
玫瑰花卷的做法步骤
玫瑰花卷做法技巧/窍门/补充说明:
1·用面肥发面发的好,又没有怪味,而且最关键的是远比放那些添加剂要健康。
2·面要和的比较软,不然发好后作出的花卷不绵软。
3·蒸的时候铺菜叶比铺布什么的味道好。
4·小苏打的量不能是固定的量,要看发面的具体情况适当调整,味道酸了发大劲儿了就要多放一些,发的不够的话就得少放一些,没有具体的比例的。
相关食材:玫瑰花