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杂粮煎饼

菜谱编号:221-975
杂粮煎饼是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂粮煎饼”。
杂粮煎饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好吃有营养的杂粮自己在家也能做啦!

自从入手了这个薄饼神器,时常地我就搅拌一盘面糊,很快就能做出薄如纸的薄饼了。真的可以和烤鸭饼有一拼。

我将口感粗糙的杂粮泡发后打成糊糊,再加一些面粉搅拌成面糊,很快就做好了杂粮煎饼,而且不需要一滴油。裹上自己喜欢的蔬菜或者拌菜,真正少油少盐的养生饭食就新鲜出炉了。

杂粮煎饼主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黑米:40克红糙米:40克
玉米碴:40克糯米:40克
面粉:100克--
辅助料用量
胡萝卜:一根土豆:一个
盐:少许香油:数滴
生菜:数片--

杂粮煎饼的做法步骤

第一步:粮食完全泡发

杂粮煎饼做法第一步骤

第十步:用擦丝器擦成细丝,入开水锅中煮一分钟断生

杂粮煎饼做法第十步骤

第四步:将糊糊倒入容器内

杂粮煎饼做法第四步骤

第八步:将做好的杂粮薄饼入盘中,随做随吃

杂粮煎饼做法第八步骤

第二步:入破壁機桶中,加适量清水

杂粮煎饼做法第二步骤

第十四步:卷成卷即可食用

杂粮煎饼做法第十四步骤

第十五步:切成段,更漂亮啦

杂粮煎饼做法第十五步骤

第十三步:取一张杂粮煎饼,将事先洗好的生菜叶铺在饼上,再铺上土豆胡萝卜丝

杂粮煎饼做法第十三步骤

第五步:加入适量的面粉

杂粮煎饼做法第五步骤

第十一步:捞出后,可根据口感要求决定是否过凉水,不过凉水口感软糯,过凉水口感清脆;加入少许盐和香油

杂粮煎饼做法第十一步骤

第十六步:再来一张

杂粮煎饼做法第十六步骤

第九步:土豆、胡萝卜刮掉外皮,清洗干净

杂粮煎饼做法第九步骤

第六步:搅拌成略微粘稠的面糊

杂粮煎饼做法第六步骤

第十二步:充分拌匀

杂粮煎饼做法第十二步骤

第七步:薄饼機通电,蘸少量面糊,很快就做好一张薄饼了

杂粮煎饼做法第七步骤

第三步:启动“浓汤”程序,打成细腻的杂粮糊糊

杂粮煎饼做法第三步骤
杂粮煎饼做法技巧/窍门/补充说明:

没有薄饼机,可以用平底锅来做;拌菜可以根据喜好来变换;面粉量要根据杂粮糊的稀稠程度来调整。

菜谱标签:老人小吃早餐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杂粮煎饼。

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