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煎饼蔬菜卷

菜谱编号：222-221

煎饼蔬菜卷是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎饼蔬菜卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

朋友给我带来老家东北的煎饼，用粗粮加工制成，口感筋道、韧性很足，是一种健康的食品。不过在南方来说，煎饼可是稀罕物，家里很少吃，我就按照春卷的做法，在里面加上香肠、胡萝卜、豆干、莴笋、杏鲍菇等，这样味道更好，营养也更全面。

煎饼蔬菜卷主厨：清水淡竹

第四步：热锅凉油，依次放入香肠、胡萝卜等蔬菜炒好。

第七步：卷起来。

第六步：煎饼摊开，取适量蔬菜放在边上。

第三步：香肠、豆干、胡萝卜、莴笋、杏鲍菇切丝。

第八步：我就地取材，用汆水后的莴笋叶做装饰。

第五步：炒好的蔬菜盛出。

第九步：装盘，东北煎饼一凉口感就很筋道，嚼劲很强呢。

第一步：所需食材洗净准备好。

第二步：东北煎饼，跟南方的春卷真是不一样。

菜谱标签：老人名菜儿童素菜晚餐

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