当前位置:首页 > 菜谱大全 > 三色蒸蛋

三色蒸蛋

菜谱编号:222-328
三色蒸蛋是【yoyo原色】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色蒸蛋”。
三色蒸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋结合在一起会碰撞出怎样的火花呢?通过一些小小的改变,重新组合,成就了这款三色蒸蛋,是否让你眼前一亮呢?

三色蒸蛋主厨:yoyo原色

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
松花蛋:1个鸡蛋:5个
盐:1克咸鸭蛋:1个
辅助料用量
色拉油:少许--

三色蒸蛋的做法步骤

第六步:加入鸡蛋黄。

三色蒸蛋做法第六步骤

第七步:7、盖上保鲜膜。

三色蒸蛋做法第七步骤

第九步:成品图

三色蒸蛋做法第九步骤

第一步:松花蛋、咸鸭蛋去壳,用线切小块。

三色蒸蛋做法第一步骤

第八步:小心的移入蒸烤箱内,100°蒸大约20分钟。

三色蒸蛋做法第八步骤

第四步:将切好的松花蛋块、咸鸭蛋块,铺入抹色拉油的烤碗内。

三色蒸蛋做法第四步骤

第三步:蛋黄加入盐,拌均匀。

三色蒸蛋做法第三步骤

第二步:鸡蛋白和蛋黄分离。(注意一个一个分,防止手误)

三色蒸蛋做法第二步骤

第五步:加入鸡蛋白。

三色蒸蛋做法第五步骤
三色蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:

1、松花蛋建议用线切割,因为它比较脆弱。
2、加入蛋白后再加蛋黄不要晃动太厉害防止混合。
3、也可以先加入蛋白后蒸10分钟再加入蛋黄蒸10分钟。

三色蒸蛋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【yoyo原色】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三色蒸蛋。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜