第三步：香菇泡四个小時、（放的太干了）
第六步：20分钟左右放香菇
第七步：小火炖40分钟左右即可
第五步：爆锅放部分鸭子肉翻她、料酒、辣椒香叶、生抽、大蒜、姜配料放适量的水一起煮
第一步：鸭子热水烫下
第二步：切碎开水焯下，去除醒腻味
第四步：泡好的香菇挤出水份备用
香菇炖鸭子
香菇炖鸭子是【暮色影子】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇炖鸭子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬季天气寒冷比较爱吃炖菜。鸭子炖香菇很不错。鸭子虽然比较瘦，可是油也不少。用香菇炖鸭子，香菇吸油以后特别的好吃。炖的鸭子肉也特别的软烂不在腻人了。老少皆宜的一道好菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭子：1100克 | 香菇：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：一勺 | 盐：一勺 |
| 姜：一块 | 蒜：适量 |
| 料酒：二勺 | 大料：少许 |
| 香叶：一把 | 生抽：二勺 |
| 干辣椒：二个 | -- |