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核桃芝麻糊

菜谱编号:222-717
核桃芝麻糊是【虫妈小米】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“核桃芝麻糊”。
核桃芝麻糊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

刚刚经历过35年极寒的上海,下午又下起了雪,对于上海人来说,下雪是很稀奇的一件事,起码我长这么大,记得清下雪的次数就那么三四次。冷啊冷,上海的冷是湿冷,冷到骨子里。

嘴馋,看着桌子上那瓶芝麻核桃粉,一拍脑袋出来一碗核桃芝麻糊。虽说没有用锅熬芝麻不够正宗,但是胜在方便,快捷,早餐时候来一碗也是不错的,等下次有时间了,再好好做一次正宗熬出来的芝麻糊。

脑中自动浮现小时候在电视机里看到的黑芝麻糊广告,因为我吃芝麻糊,也像广告里那个小孩一样,吃完了要舔碗,巴不得把头伸碗里去···

核桃芝麻糊主厨:虫妈小米

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芝麻核桃粉:5勺熟糯米粉:2勺
辅助料用量
糖:适量开水:适量
红枣:1颗--

核桃芝麻糊的做法步骤

  • 第三步:芝麻核桃粉:熟糯米粉=5:2(因为芝麻核桃粉里已经有冰糖,我没有再加糖了,喜欢吃甜一些的可以加点糖)芝麻核桃粉和熟糯米粉放入小碗里稍稍搅拌均匀。
  • 第一步:自己做的芝麻核桃粉,在之前的菜谱里有做法。
  • 第四步:倒入适量的开水,边倒边调成糊状。水的量没有写,因为有人喜欢粘稠些的,有人爱喝稀的,看状态自己增减吧。红枣取肉切丁装饰,因为薄荷都冻死了···
  • 第二步:锅烧热,倒入糯米粉,中小火炒到微黄,即为熟。多了的糯米粉可以用罐子装起来,方便下次冲调芝麻糊用。
  • 核桃芝麻糊做法技巧/窍门/补充说明:

    1·糯米粉用中小火炒到微黄,即为熟。可以一次多炒一些装罐方便下次冲调用。
    2·甜度可以根据自己口味调整。
    3·冲调的水要用煮开的沸水,边倒边调成糊状。
    4·按个人喜好加水冲调,粘稠些或者稀一些。

    相关食材:核桃芝麻

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