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蒜香麻辣拍黄瓜

菜谱编号:022-274
蒜香麻辣拍黄瓜是【静妮】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香麻辣拍黄瓜”。
蒜香麻辣拍黄瓜
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:1根芹菜:1棵
辅助料用量
蒜:1个干红辣椒:3个
葱:1根--
调味料用量
花椒:8颗油:1大勺
香油:1勺醋:1勺
芝麻:适量白糖:半勺
盐:少量生抽:1勺

蒜香麻辣拍黄瓜的做法步骤

  • 第一步:黄瓜、芹菜、葱、蒜洗净。
  • 第六步:调好的汁淋在黄瓜上。
  • 第三步:芹菜切段,葱切花,蒜剁泥,辣椒剪圈。
  • 第五步:葱、香油、醋、生抽、白糖、盐、芝麻调成汁。
  • 第八步:爆香的油淋在黄瓜上即可。
  • 第二步:黄瓜用刀拍断,瓣小块装盘备用。
  • 第七步:锅里油5分热,加蒜、辣椒、花椒爆香。
  • 第四步:芹菜放黄瓜上。
  • 蒜香麻辣拍黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    爆辣椒时,油温不能太高。要不会糊的。

    相关食材:黄瓜

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