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香葱曲奇

菜谱编号:222-777
香葱曲奇是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱曲奇”。
香葱曲奇
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黄油:140克低筋粉:200克
淡奶油:70克细砂糖:50克
盐:3克葱末:12克

香葱曲奇的做法步骤

  • 第四步:筛入低筋粉。
  • 第三步:分次加入淡奶油(淡奶油提前温热)搅拌均匀,每加一次拌匀再加下一次。
  • 第一步:香葱的葱叶洗净,用厨房纸巾擦干水分,切成葱花。
  • 第二步:黄油软化后,加入细砂糖打发至颜色变浅,体积变大。
  • 第六步:将裱花嘴装入裱花袋,装入塑料的面糊,挤入烤盘。
  • 第七步:烤箱预热,180°,上下火,中层,烤15分钟左右。
  • 第九步:好吃。
  • 第五步:加入葱花。
  • 第八步:做了2种花型。
  • 香葱曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    裱花袋最好用布的,一次性的裱花袋容易挤破。
    饼干面糊最好一次挤完,否则天冷剩下的会非常难挤。
    没有淡奶油用牛奶也可以。用牛奶的话60克就可以了。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:香葱

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