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花团紧簇——花朵蜂蜜小面包

菜谱编号：222-786

花团紧簇——花朵蜂蜜小面包是【sunxiaonan21】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花团紧簇——花朵蜂蜜小面包”。

第五步：擀开成长圆形。

第二步：分成16等份。滚圆并松驰15分钟。

第三步：准备8寸大的戚风模具涂上黄油，也可以用其他模具按自己的喜好，我是认为戚风模具够高，够大，可以利于面包的长高发酵，高一点也好看一些。

第七步：做一个可以摆入模具一个，间隔要注意保持一致，互相位置也要注意，这样出来的才漂亮。

第四步：取其中一份，揉成长条形状。

第六步：卷起，并捏严边边，对半切开。

第一步：用后油法把除黄油外的材料合成光滑面团，注意如果用面包机或厨师机和面，先放液体（包括鸡蛋、牛奶等等）然后盐、糖辅料，再是面粉，最后在面粉上用手指弄上小洞放入干酵母。揉成光滑面团后再加入黄油揉至出膜。盖保鲜膜发至两倍大后揉出汽泡。

第八步：二次发酵，我一般二次发酵是用的烤箱发酵功能，40分钟，35-40度左右吧，发好后烤箱预热180度，中层上下火，烤10分钟，表面微黄，取出刷蜂蜜水（蜂蜜、玉米油、水按1：1：1混合），再入箱烤5分钟到金黄，再移至下层烤3分钟，即可。

菜谱标签：烘焙

相关食材：面包蜂蜜

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