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三鲜粉丝汤

菜谱编号:223-052
三鲜粉丝汤是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜粉丝汤”。
三鲜粉丝汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在我们这款年菜就是讨个口彩,比如年年有余,牛气冲天,又比如肉圆代表团团圆圆,蛋饺代表金元宝,粉丝代表银链条···今天的汤里加的料都是好口彩!

三鲜粉丝汤主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
爆鱼:3块粉丝:1小把
蛋饺:5个肉圆:3个
香菇:5个--
辅助料用量
高汤:1大碗芝麻油:几滴
盐:少许料酒:1小勺

三鲜粉丝汤的做法步骤

  • 第四步:加点香菇
  • 第六步:等汤煮沸后加点料酒
  • 第一步:锅中放人一大碗高汤
  • 第九步:加点几滴香油
  • 第二步:放人自制的肉圆
  • 第七步:再加入提前泡软的粉丝
  • 第三步:加入自制的蛋饺
  • 第八步:再次煮沸后加点盐调味
  • 第五步:加入爆鱼
  • 第十步:撒上葱花即可
  • 三鲜粉丝汤做法技巧/窍门/补充说明:

    具体辅料自己调整,底汤最好用高汤

    相关食材:粉丝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三鲜粉丝汤。

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