碧玉豆腐
碧玉豆腐是【yujianping89】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“碧玉豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩豆腐：1盒 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豌豆：50克 | 玉米：50克 |
| 青椒红椒：3个 | 香菇：50克 |
| 薄荷：1根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 酱油：10ML | 油膏：10ML |
| 盐：5克 | 鸡精：2克 |
| 辣椒酱：10ML | 生粉：10克 |
碧玉豆腐的做法步骤
碧玉豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
煮豆腐时要小心，豆腐本身比较嫩。
相关食材：豆腐