蒜香肉末烤茄子
蒜香肉末烤茄子是【Glare811109】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香肉末烤茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
偶尔看到这个菜谱，和我以前常做的肉靡茄子很像，只是用烤的。今天试了试，第一次烤出来感觉不如炒的好吃，后来经朋友指点才知道要先蒸后烤。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉末：300克 | 茄子：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1勺 | 生抽：1勺 |
| 大蒜：1个 | 青椒：1个 |
| 豆瓣酱：1勺 | 水豆豉：1勺 |
| 红椒：2个 | -- |
蒜香肉末烤茄子的做法步骤
蒜香肉末烤茄子做法技巧/窍门/补充说明：
据说烤蔬菜用牛油更好吃，有兴趣的朋友可以尝试下。
答配菜谱：肉末与茄子的做法