当前位置:首页 > 菜谱大全 > 阿胶糕

阿胶糕

菜谱编号:223-408
阿胶糕是【依米zq】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阿胶糕”。
阿胶糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
阿胶:125克--
辅助料用量
核桃:125克黑芝麻:125克
冰糖:50克黄酒:250ML
玫瑰花案:适量枸杞:125克
无核红枣:125克--

阿胶糕的做法步骤

  • 第四步:把浸泡的阿胶和黄酒倒入锅中,再加入适量的黄酒,用小火使之阿胶融化
  • 第六步:熬制好的阿胶,用勺子舀起成旗状,依次加入核桃红枣枸杞黑芝麻依次搅拌。忘了拍照。
  • 第八步:让阿胶糕冷却2小时后取出,切成片状。
  • 第一步:阿胶敲碎
  • 第三步:黑芝麻核桃炒熟,红枣切成小块,冰糖敲碎
  • 第二步:用黄酒浸泡阿胶3到6天
  • 第七步:搅拌好的阿胶糕放入模具,模具提前放上保鲜膜并刷上油,底部铺上玫瑰花瓣,把阿胶膏压平,顶部再铺上玫瑰花瓣。
  • 第五步:加入冰糖,继续熬
  • 阿胶糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·阿胶浸泡一星期左右融化得最快。
    2·熬制阿胶时顺时针不停地搅,以免糊锅。
    3·从模具取出阿胶糕时,用热水加热2分钟,最易取出。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:阿胶

    阿胶糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【依米zq】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的阿胶糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜