阿胶核桃糕
阿胶核桃糕是【鸣翠燕】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阿胶核桃糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋冬进补佳品阿胶核桃膏，阿胶性平味甘滋阴补血润燥和人参、鹿茸并称为中药三宝，老少皆宜，阿胶中加入了核桃仁、红枣、桂圆、黑芝麻、枸杞冰糖、核桃黑芝麻具有健脑、乌发之作用、桂圆红枣补气补血、枸杞明目，阿胶加入黄酒浸泡24小时后药性充分发挥后经小火数小时的熬制后加入辅料，使每一种辅料上都沾满阿胶后成型冷却切片包装后随时享用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 阿胶：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄酒：400克 | 冰糖：180克 |
| 核桃仁：250克 | 红枣：250克 |
| 黑芝麻：250克 | 枸杞：50克 |
| 桂圆肉：100克 | -- |
阿胶核桃糕的做法步骤
阿胶核桃糕做法技巧/窍门/补充说明：
准备材料的多少请自行决定我的材料做出的大约有三斤；
喜欢甜的冰糖可以加入250克左右；
锅具要用不沾锅。
整型时上下垫油纸用擀面杖擀平（个人感觉比保鲜膜好）
如果是阿胶粉一定要浸泡24小时以上；
阿胶块要浸泡48-72小时左右；
每一块抽真空独立包装干净保质期长，做到随时取用。
菜谱标签：糕点
答配菜谱：核桃与阿胶的做法