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补血养颜——阿胶核桃膏

菜谱编号:103-434
补血养颜——阿胶核桃膏是【叶叶可可】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“补血养颜——阿胶核桃膏”。
补血养颜——阿胶核桃膏

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得在07年买来东阿阿胶的时候,500克才82元,现在却要780元。可想而知现在的物价是翻了多有翻。可工资却没翻一翻。唉。。。。。。。这日子怎么过呀?

补血养颜——阿胶核桃膏主厨:叶叶可可

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
阿胶:250克--
辅助料用量
核桃:250克红枣:100克
黑芝麻:250克枸杞:50克
调味料用量
黄酒:250克土冰糖:100克

补血养颜——阿胶核桃膏的做法步骤

  • 第四步:4`等冷透后用刀切开,再切成片。就OK了。
  • 第一步:1`阿胶用黄酒浸泡两天至完全融化。核桃肉`黑芝麻炒熟研碎。红枣`枸杞切碎。土冰糖敲碎。
  • 第二步:2`阿胶与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸,使阿胶完全溶化,水滚后要一边炖一边用筷搅拌(为的是加快阿胶的溶化),加冰糖后继续搅拌直至全部融化。
  • 第三步:3`再加入核桃、黑芝麻等,将其尽量充分搅拌均匀后,在砧板上涂点麻油,将拌匀的阿胶等倒在上面,用刀(也用麻油涂一下)压平垒齐。
  • 补血养颜——阿胶核桃膏做法技巧/窍门/补充说明:

    阿胶比较上火,所以一天不要多吃,每天吃个两片左右。

    菜谱标签:高档冰品
    相关食材:核桃阿胶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的补血养颜——阿胶核桃膏。

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