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纯手工阿胶糕

菜谱编号:230-618
纯手工阿胶糕是【飞慧瑞达】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纯手工阿胶糕”。
纯手工阿胶糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为了让身体棒棒的,我比较注重养生。平日里看到很多人都喜欢用护肤品,可我个人认为,真正能保持青春靓丽的只有吃进身体里让身体吸收才能有效果,而且要吃得对,这是一款只补气血,滋阴补肾的,且不会补脂肪的好东西,就是我亲自熬制而且一直都在吃的阿胶糕!

纯手工阿胶糕主厨:飞慧瑞达

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
阿胶:250克--
辅助料用量
黑芝麻:250克核桃仁:250克
黄酒:250克老冰糖:200克
红枣:250克枸杞子:150克

纯手工阿胶糕的做法步骤

  • 第三步:阿胶打成粉,冰糖敲碎一起放进黄酒里用砂锅慢慢熬煮直至浓稠可挂旗样
  • 第七步:真空包装
  • 第六步:装进袋
  • 第五步:压平整放置一晚后切片
  • 第二步:红枣去籽放烤箱100℃烤五分钟
  • 第四步:放进其余的材料一起搅拌均匀
  • 第一步:把核桃仁,黑芝麻分别炒香
  • 第八步:包装完成
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:阿胶

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